Cách luộc gà đẹp cúng gia tiên

Cách luộc gà đẹp cúng gia tiên

Bạn đang gặp phải vấn đề nào trong cách luộc gà? Thịt không chín hay da bị nứt, dáng gà không đẹp khi thắp hương….Tất cả các vấn đề đó sẽ được giải quyết triệt để với một số mẹo nhỏ dưới đây. Chắc chắn bạn sẽ hài lòng và tự khâm phục chính mình đấy nhé!

➡Cách luộc gà ngon đẹp mắt

-      Khi đã có gà sạch, đã làm lông, mổ lấy nội tạng và rửa sạch. Bạn để ra ra rổ cho ráo nước và chuẩn bị xoong luộc nhé!

-      Muốn có dáng gà đẹp, cổ ngay ngắn, hướng về phía trước và thế 2 chân quỳ xuống thì bạn cần ghim tăm ở vị trí cổ gà và phần chân buộc cố định lại. Có thể sử dụng một chiếc đũa và sử dụng dây để buộc vào chân gà bạn nhé.

-      Sau khi cố định được dáng gà đẹp, bạn đặt gà vào xoong và chế nước. Nhớ chế nước bằng mặt gà. Để đảm bảo quá trình luộc gà không bị trào nước ra bếp, bạn nên chọn xoong to và cao nhé!

-      Đun to lửa cho đến khí sôi và sau đó vặn nhỏ lửa và đun sôi trong 20 phút.

-      Khi gà sôi được 15 phút, bạn chuẩn bị một chậu nước sôi để nguội, thả vài viên đá vào và khi nhấc gà ra sẽ thả luôn vào chậu nước, như vậy gà có da vàng, tươi tắn, da giòn và dại không bị nhũn cũng không khô và xỉn màu khi thắp hương.

-      Cách luộc gà ngon và đẹp mắt cần đặc biệt chú ý cho gà vào luộc từ khi nước còn lạnh

➡ Một số mẹo nhỏ nữa cho bạn quan tâm cách luộc gà ngon nè

 👉 Mẹo để luộc gà không bị nát

Ngoài việc nhúng vào nước lạnh ngay sau khi vớt ra khỏi xoong luộc thì bạn cũng nên chú ý nên luộc gà bằng nước lạnh, vì như vậy thị gà chín từ từ, dần dần từ ngoài vào trong, nếu bạn cho gà khi nước đã sôi, thứ nhất da gà tiếp xúc với nhiệt độ quá nóng nhanh chóng bị vỡ bục và khó chín đều.

👉  Mẹo để da gà có màu vàng đẹp

Muốn gà có màu vàng xuộm đẹp mắt, bạn chỉ cần giã nhuyễn một củ nghệ và hòa cùng với nước mỡ gà ( lấy mỡ gà rán lên chắt lấy nước ) và dùng chổi quét đều lên da là được nhé!

👉 Mẹo để biết gà chín hay chưa

Muốn biết gà chín hay chưa khá đơn giản, bạn dùng một chiếc đũa chọc vào bụng gà, nếu đũa xuyên qua dễ dàng, không ứa nước màu hồng hoặc đỏ thì tức là thịt gà đã chín rồi đấy.

Nếu bạn muốn sử dụng nước luộc gà để nấu canh, miến hay dùng làm nước lẩu thì có thể thêm chút gừng, vài lát hành khô và chút muối trong quá trình luộc nhé, đảm bảo nước dùng rất đậm vị, thơm ngon.

Mời bạn xem thêm khóa:

👉 Đào tạo chứng chỉ nấu ăn cơ bản & nâng cao

👉 Học nấu ăn ở Hà Nội, học ngắn hạn có bằng Trung cấp chính quy

Cách pha chế đồ uống giải nhiệt cho ngày Tết

Cách pha chế đồ uống giải nhiệt cho ngày Tết

Dưới đây là cách pha chế 4 đồ uống giải nhiệt ngày Tết:

1. Lipton chanh

Nguyên liệu: 1 túi trà lipton, 200ml nước sôi, 2 thìa mật ong, đường phèn, cam thảo, chanh hoặc cam tươi.

Cách pha chế:

👉 Cho túi trà lipton, cam thảo vào tách nước sôi, Ngâm khoảng 3 phút (nhúng túi cho trà mau ra) rồi bỏ túi trà ra.

👉 Cho mật ong, đường phèn và vắt cam (hoặc chanh) vào, khuấy đều.

👉 Cho thêm đá viên vào lắc đều để tạo hương vị thơm ngon.

👉 Trang trí thêm với 1 lát chanh (hoặc cam) thái mỏng và cọng bạc hà. Món này có thể thưởng thức nóng, lạnh tùy thích.

2. Sinh tố cà chua

Nguyên liệu: 2 quả cà chua, 15ml nước đường hoặc mật ong, 300ml sữa tươi, 1 quả chanh, đá viên.

Cách pha chế:

👉  Cà chua cho vào nước sôi chần 2 phút, bóc vỏ, bỏ hạt, thái nhỏ. Trộn cà chua với sữa rồi cho vào máy xay sinh tố, thêm mật ong và 1/2 thìa nước cốt chanh (độ ngọt và chua tùy sở thích của bạn) để tạo nên hương vị thơm ngon

👉  Nhấn nút máy xay chừng 1 phút cho hỗn hợp nhuyễn rồi cho ra ly. Cho thêm đá viên vào lắc đều và thưởng thức lạnh.

3. Nước ép cam dứa

Nguyên liệu: 1/4 trái dứa, 1 quả cam, 2/3 hũ sữa chua, 15ml nước đường, đá viên.

Cách pha chế:

👉  Dứa bỏ mắt, lõi, rửa sạch, thái miếng. Cam bỏ vỏ, cắt đôi, loại bỏ hạt. Cho dứa và cam vào máy ép lấy nước.

👉  Trộn nước ép dứa cam với sữa chua, nước đường rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn để tạo nên hương vị thơm ngon.

👉  Cho nước ra ly, cho thêm đá bào vào lắc đều và thưởng thức lạnh.

4. Nước ép táo

Nguyên liệu: 2 quả táo, 15ml nước đường, đá viên.

Cách pha chế:

Táo rửa sạch, bỏ vỏ, thái miếng và ngâm với nước muối khỏi đen.

👉  Cho táo vào máy ép lấy nước cốt rồi cho nước cốt vào máy say sinh tố

👉  Cho thêm nước đường vào và xay thật nhuyễn để tạo nên hương vị thơm ngon.

👉  Cho nước táo ra ly, cho thêm đá viên vào và lắc đều, thưởng thức lạnh

Chúc các bạn thành công!

                                                                                                              Theo webnhanhgiare.com

Mời bạn xem thêm khóa  

Tuyển sinh lớp Pha chế đồ uống học nhanh có bằng

Khóa học pha chế đồ uống tại Hà Nội

Những lợi thế chỉ học trung cấp mới có

Những lợi thế chỉ học trung cấp mới có

Năm 2016 chứng kiến sự bùng nổ mạnh mẽ của các trường Trung cấp trong công tác tuyển sinh. Đây là một tín hiệu đáng mừng khi tư duy của học sinh và các bậc phụ huynh đã thay đổi: Đại học không phải con đường duy nhất!Thực tế năm nay, các trường Trung cấp tuyển sinh dễ dàng và nhanh chóng đạt chỉ tiêu.Học trung cấp có những lợi thế to lớn mà những chương trình cao đẳng hay đại học không thể có được.

Lợi ích lớn nhất khi học trung cấp chính là tính thực tiễn và tay nghề vững vàng. Với chương trình đào tạotập trung vào chuyên ngành, tăng cường thời gian thực hành, bạn sẽ nhận được một sự trải nghiệm giáo dục tốt gồm những kiến thức cơ bản cần thiết cho đến những kỹ năng tay nghề áp dụng thường xuyên trong công việc. Bên cạnh đó là những kinh nghiệm thực tiễn đối với từng ngành nghề, tiếp xúc qua những giờ học thực hành, chia sẻ của giáo viên, khóa học chuyên đề thực tế… Đặc biệt đối với một số trường Trung cấp được phép của Bộ GD&ĐT cho đào tạo hệ 1 năm –Khóa Cấp tốc - thì lợi thế của sinh viên còn lớn hơn khi thành phần lớp học đa số là những người đang đi làm muốn học thêm 1 văn bằng nữa. Sinh viên có thể học hỏi, giao tiếp và trao đổi kinh nghiệm làm việc thực tế với nhau. Khi có thắc mắc, khó khăn trong công việc có thể hỏi trực tiếp giáo viên để được giải đáp và giúp đỡ.

Lợi ích thứ hai, học trung cấp là một lựa chọn tuyệt vời cho những niềm đam mê với một số ngành học đặc thù. Những ngành học như Trung cấp Nấu ăn, Trung cấp Quản trị nhà hàng, Trung cấp Pha chế đồ uống…có rất ít trường Cao đẳng hay Đại học đào tạo. Nấu ăn, Pha chế đồ uống… là những công việc mà bằng cấp không quan trọng, điều bạn cần nhất chính là tay nghề. Các nhà hàng, khách sạn sẵn sàng tuyển nhân viên chỉ cần có bằng Trung cấp. Không những vậy, một số trường Trung cấp có liên kết với các khách sạn, nhà hàng nên sinh viên học những ngành này sẽ được tạo điều kiện đi thực tế trong quá trình học cũng như hỗ trợ sinh viên tìm việc sau khi Tốt nghiệp. Các ngành Nấu ăn, Pha chế, Quản trị nhà hàng... hiện nay đang thu hút giới trẻ khi công việc thú vị, thu nhập cao và thỏa mãn niềm đam mê. Đây là xu thế dễ hiểu khi các ngành truyền thống như Tài chính ngân hàng, Kế toán… đang trở nên bão hòa.

Bên cạnh kiến thức chuyên môn, tại đây, bạn sẽ học được những kỹ năng quý giá cho bản thân. Thời gian thực hành tăng cường và chú trọng tới đào tạo tay nghề, những kỹ năng làm việc nhóm, xây dựng kế hoạch, kỹ năng phát triển quá trình làm việc, kích thích sáng tạo và tiềm năng sẽ được rèn luyện. Đây đều là những kỹ năng cần thiết và hỗ trợ hiệu quả trong công việc hiện tại cũng như sau này.

Các trường Trung cấp tuyển sinh đối tượng học sinh Tốt nghiệp THCS, học sinh học hết THPT (không cần bằng cấp 3) và xét tuyển dựa trên học bạ nên cơ hội để học Trung cấp dễ dàng hơn nhiều. Thời gian học là 2 năm đối với học sinh học hết THPT và 3 năm đối với học sinh Tốt nghiệp THCS. Chương trình học được giản lược các môn văn hóa nên học sinh sẽ được học chuyên ngành sớm.

Riêng với một số trường Trung cấp được phép đào tạo thêm hệ 1 năm, đối tượng tuyển sinh là những người đã Tốt nghiệp Đại học, Cao đẳng hoặc Trung cấp muốn học thêm 1 văn bằng nữa. Đây chính là hệ đào tạo với các lớp cấp tốc mà sinh viên có thể hoàn thành chương trình học trong thời gian rất ngắn với các lớp cấp tốc 6 – 8 tháng!

Cuối cùng, Đại học, Cao đẳng hay Trung cấp chỉ là những con đường khác nhau để đi tới thành công. Trong thời đại hội nhập bây giờ, bằng cấp đã trở nên không còn quá quan trọng nữa. Thay vào đó, người đi xin việc cần vững vàng về tay nghề để nắm lấy những cơ hội tốt ngay trước mắt.

Các bạn học sinh, sinh viên hãy xác định rõ niềm đam mê của mình trước rồi hãy chọn một con đường để đi! Vì muốn gặt hái thành công thì phải có niềm đam mê thực sự!

Bằng trung cấp chuyên nghiệp chính quy được sử dụng thay cho bằng THPT...

Bằng trung cấp chuyên nghiệp chính quy 

được sử dụng thay cho bằng THPT...

📢 Các bạn có thể tham khảo thêm thông tin các ngành học khác tại:

1.      Website: http://tuvantuyensinh.dongdoctm.edu.vn/

2.   Website: http://hoctrungcap.edu.vn/tuyen-sinh/

Mức thu Lệ Phí Môn Bài năm 2017

1. Mức thu lệ phí môn bài đối với tổ chức hoạt động sản xuất, kinh doanh hàng hóa, dịch vụ như sau:

a) Tổ chức có vốn điều lệ hoặc vốn đầu tư trên 10 tỷ đồng: 3.000.000 đồng/năm;

b) Tổ chức có vốn điều lệ hoặc vốn đầu tư từ 10 tỷ đồng trở xuống: 2.000.000 đồng/năm;

c) Chi nhánh, văn phòng đại diện, địa điểm kinh doanh, đơn vị sự nghiệp, tổ chức kinh tế khác: 1.000.000 đồng/năm.

Mức thu lệ phí môn bài đối với tổ chức quy định tại điểm a và điểm b khoản này căn cứ vào vốn điều lệ ghi trong giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh; trường hợp không có vốn điều lệ thì căn cứ vào vốn đầu tư ghi trong giấy chứng nhận đăng ký đầu tư.

2. Mức thu lệ phí môn bài đối với cá nhân, hộ gia đình hoạt động sản xuất, kinh doanh hàng hóa, dịch vụ như sau:

a) Cá nhân, nhóm cá nhân, hộ gia đình có doanh thu trên 500 triệu đồng/năm: 1.000.000 đồng/năm;

b) Cá nhân, nhóm cá nhân, hộ gia đình có doanh thu trên 300 đến 500 triệu đồng/năm: 500.000 đồng/năm;

c) Cá nhân, nhóm cá nhân, hộ gia đình có doanh thu trên 100 đến 300 triệu đồng/năm: 300.000 đồng/năm.

3. Tổ chức, cá nhân, nhóm cá nhân, hộ gia đình sản xuất, kinh doanh hoặc mới thành lập, được cấp đăng ký thuế và mã số thuế, mã số doanh nghiệp trong thời gian của 6 tháng đầu năm thì nộp mức lệ phí môn bài cả năm; nếu thành lập, được cấp đăng ký thuế và mã số thuế, mã số doanh nghiệp trong thời gian 6 tháng cuối năm thì nộp 50% mức lệ phí môn bài cả năm.

Tổ chức, cá nhân, nhóm cá nhân, hộ gia đình sản xuất, kinh doanh nhưng không kê khai lệ phí môn bài thì phải nộp mức lệ phí môn bài cả năm, không phân biệt thời điểm phát hiện là của 6 tháng đầu năm hay 6 tháng cuối năm.

4. Tổ chức quy định tại các điểm a, b khoản 1 Điều này có thay đổi vốn điều lệ hoặc vốn đầu tư thì căn cứ để xác định mức thu lệ phí môn bài là vốn điều lệ hoặc vốn đầu tư của năm trước liền kề năm tính lệ phí môn bài.

Trường hợp vốn điều lệ hoặc vốn đầu tư được ghi trong giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh hoặc giấy chứng nhận đăng ký đầu tư bằng ngoại tệ thì quy đổi ra tiền đồng Việt Nam để làm căn cứ xác định mức lệ phí môn bài theo tỷ giá mua vào của ngân hàng thương mại, tổ chức tín dụng nơi người nộp lệ phí môn bài mở tài khoản tại thời điểm người nộp lệ phí môn bài nộp tiền vào ngân sách nhà nước.

Mời bạn xem thêm khóa học Kế toán chính quy ngắn hạn

5. Cá nhân, nhóm cá nhân, hộ gia đình quy định tại khoản 2 Điều này có thay đổi doanh thu thì căn cứ để xác định mức thu lệ phí môn bài là doanh thu của năm trước liền kề năm tính lệ phí môn bài.

Trích theo Nghị định số 139/2016/NĐ-CP, ngày 04 tháng 10 năm 2016, Nghị định này có hiệu lực thi hành từ ngày 01 tháng 01 năm 2017

 ==> Mời bạn xem thêm khóa học Đào tạo chứng chỉ kế toán

Hướng dẫn cách làm Bánh mỳ nướng muối ớt

Hướng dẫn cách làm Bánh mỳ nướng muối ớt

👉 Nguyên liệu làm bánh mỳ nướng muối ớt: 
+ Bánh mì
+ Tương ớt
+ Sa tế
+ Ruốc heo
+ Xúc xích
+ Bột ngọt
+ Đường
+ Bơ thực vật
+ Hành lá chưng mỡ
+ Tương cà
+ Sốt mayonaise

👉 Cách làm bánh mỳ nướng muối ớt: 
- Pha nước sốt muối ớt: 1 thìa cà phê đường + 1/2 thìa bột ngọt + 1/2 thìa cà phê ớt xay + 1 thìa tương ớt + 1 thìa cà phê sa tế. Tất cả trộn đều cho tan hết gia vị.
Lưu ý: Các bạn ăn cay có thể cho thêm tương ớt xay. Nếu làm với số lượng nhiều thì các bạn làm nhiều sốt hơn (cứ nhân tỉ lệ lên thôi).
- Sau khi gia vị tan đều các bạn dùng cọ quét một lượt bơ thực vật lên bánh mì, sau đó là nước sốt muối ớt.
- Tiếp theo cho bánh mì lên khay nướng, để một lúc cho bánh được ép mỏng và giòn.
- Để khoảng 2 - 3 phút tùy để bánh có độ giòn tùy ý. Sau đó các bạn lấy ra cắt miếng dài, rộng cỡ 2 ngón tay.
- Bày bánh mì nướng muối ớt bánh lên đĩa, cắt miếng dài, rắc chà bông, cho xúc xích cắt nhỏ, hành lá chưng mỡ, rưới sốt tương cà, tương ớt, sốt mayonaise lên là hoàn thành.
Rất ngon miệng phải không? 

Vào bếp và thực hiện ngay thôi! Chúc các bạn thành công nhé!

Mời bạn xem thêm khóa:

👉 Đào tạo chứng chỉ nấu ăn cơ bản & nâng cao

👉 Học nấu ăn ở Hà Nội, học ngắn hạn có bằng Trung cấp chính quy

Pha chế cocktail đúng cách thế nào?

Pha chế cocktail đúng cách thế nào?

Cocktail là một loại thức uống được pha trộn có chứa rượu. Một ly cocktail thường bao gồm một hay nhiều loại rượu và hương như các loại rượu mùi, trái cây, mật ong, sữa hay kem và các loại phụ gia khác... Cocktail đã trở thành một loại thức uống phổ biến được rất nhiều người yêu thích. Nhưng pha chế cocktail đúng cách thì không phải ai cũng biết!

1. Nguồn gốc của Cocktail

Dù Cocktail rất nổi tiếng và được yêu thích, thế nhưng không ai biết chính xác nguồn gốc của thuật ngữ này và thời điểm nó ra đời. Thậm chí có người quả quyết là cách pha chế Cocktail đầu tiên là nước chanh cho thêm bột rắn cạp nong có từ 2 thế kỷ trước công nguyên.

Cocktail đầu tiên lưu hành ở Mỹ, nó giống như đồ uống trong các quán rượu, mới đầu chỉ là cách pha trộn thông thường dùng làm đồ uống trong các hoạt động thể dục thể thao và picnic. Mãi đến những năm đầu của thế kỷ 19 mới có một quán bar bán rượu Cocktail. Cao trào Cocktail nổi lên có tính toàn cầu là ở những năm 20, lúc đó ở Mỹ có luật cấm rượu, người ta đã trộn rượu với đường, nước, hương liệu .v.v. miễn sao uống thấy ngon miệng, và họ đã thành công rực rỡ trong sự pha chế này.

Do sự phát triển của các loại rượu mùi, các thức uống ngày càng được chế biến nhiều hơn, vì thế ngày nay cocktail vô cùng phong phú, đa dạng, đáp ứng đủ mọi nhu cầu của những khách hàng khó tính nhất.

2. Thành phần chính của cocktail

Một ly cocktail thường được cấu tạo bởi bốn yếu tố chính:

- Rượu nền.

- Chất tạo mùi (rượu mùi).

- Chất tạo mầu (nước trái cây, nước ngọt).

- Trang trí.

Tuy nhiên cũng có những loại cocktail chỉ có 2 thành phần như whisky - Co (whisky và coca), Gin - Tonic...

Trong đó, rượu nền là yếu tố tạo nên độ mạnh của cocktail do độ cồn của nó. Người ta hay dùng 2 loại rượu nền là rượu rum vì thích hợp với các loại trái cây và rượu vodka vì là loại rượu trung tính không mầu, không mùi nên không ảnh hưởng về mầu sắc hay mùi vị của các loại thức uống khác.

Còn rượu mùi gồm những nhóm như rượu mùi từ trái cây, rượn mùi nhóm hạt (rượu cà phê, cacao, hạnh nhân) và rượu nhóm thảo mộc (bạc hà, thảo mộc tổng hợp).

Chất tạo màu thường là những loại nước trái cây hoặc nước ngọt. Cocktail pha bằng nước trái cây tươi luôn ngon hơn nước đóng hộp.

3. Cách pha chế

Khi pha chế các thức uống với nhau phải tính đến sự cân bằng của cocktail. Ví dụ, muốn có một loại cocktail hưng phấn thì dịch chuyển về hướng rượu nền, có nghĩa là tăng rượu nền và độ cồn. Nếu dùng cocktail trước bữa ăn thì dịch chuyển về phía nước trái cây và nên dùng chất chua nhiều để kích thích sự tiết dịch. Nếu uống sau bữa ăn có thể dùng nhiều đường hoặc chất béo để tráng miệng thì sơ đồ cân bằng sẽ di chuyển về phía rượu mùi, cocktail sẽ có độ ngọt nhiều.

 Để có một ly cocktail (trung bình khoảng 150ml), có thể chọn không quá 30ml rượu nền (40 độ), không quá 30ml rượu mùi (16 - 30 độ) và còn lại là chất tạo mầu.

Cocktail khi pha chế được lắc hoặc khuấy trộn để cho các chất hòa quyện lẫn nhau và làm lạnh bởi nước đá. Có bốn phương pháp pha chế như sau:

👉 Lắc bằng bình : dung tích 150ml (một người uống), dùng bình lắc chuyên dùng để lắc hỗn hợp với đá. Khi rót ra ly không có đá.

👉  Khuấy: có thể pha nhiều, cho tất cả các thành phần vào khuấy với đá, sau đó lấy đá ra, uống lạnh không đá.

👉  Uống trực tiếp với đá: sau khi khuấy trộn các thành phần, rót vào ly uống với đá.

👉  Xay: đây là loại cocktail trái cây như dứa, xoài, dung tích hơn 150ml, dùng khi cần bổ sung nhiều nước và chất xơ cho cơ thể tương tự như sinh tố.

4. Trang trí Cocktail

Trang trí rất được chú ý trong cách pha chế cocktail, từ kiểu ly đựng cho đến các loại trái cây, lúc nào cũng phải lưu ý đến hướng cân bằng của mầu sắc và trang trí, dù cocktail có ngon đến đâu mà không bắt mắt thì không ai thích uống.. Phải chú ý đến sự hài hòa theo chủ đề chính, ví dụ nếu nước có hương vị cam thì nên có một lát cam hoặc dứa thì trang trí một miếng dứa...

                                                                                                                                 Tổng hợp từ Internet

Mời bạn xem thêm khóa  Tuyển sinh lớp Pha chế đồ uống học nhanh có bằng

Khóa học pha chế đồ uống tại Hà Nội

14 đề thi minh họa THPT quốc gia 2017

14 ĐỀ THI MINH HỌA THPT QUỐC GIA 2017

Nhằm tạo thuận lợi cho thí sinh dự thi kỳ thi THPT quốc gia 2017, chiều 05/10, Bộ Giáo dục và Đào tạo công bố 14 đề thi minh họa của các môn thi để giáo viên và học sinh tham khảo.

1. Đề minh họa môn Toán xem Tại đây

2. Đề tiếng Pháp xem Tại đây

3. Đề tiếng Trung xem Tại đây

4. Đề tiếng Đức xem Tại đây

5. Đề tiếng Nhật xem Tại đây

6. Đề Giáo dục công dân xem Tại đây

7. Đề môn Vật lý xem Tại đây

8. Đề môn Hóa học xem Tại đây

9. Đề môn Sinh học xem Tại đây

10. Đề môn Văn học xem Tại đây

11. Đề môn Lịch sử xem Tại đây

12. Đề môn Địa lý xem Tại đây

13. Đề môn tiếng Anh xem Tại đây

14. Đề môn tiếng Nga xemTại đây

                                                                                                                      _Theo báo Dân trí_

👉 Những điều cần biết những điều cần biết về tuyển sinh Trung cấp chuyên nghiệp, Cao đẳng,  Đại học

20 sai lầm cha mẹ hay mắc phải khi dạy con

20 sai lầm 

cha mẹ hay mắc phải khi dạy con 

Rất nhiều lời nói ra trong lúc vô tình, sẽ theo đứa trẻ tới tận khi chúng lớn lên và trở thành nỗi ám ảnh suốt đời.

1. Tôi nhớ một chú công an từng nói: "Đừng dọa trẻ con rằng nếu chúng không ngoan, sẽ bị công an bắt. Chúng tôi hy vọng lúc chúng cảm thấy sợ hãi sẽ chạy về hướng chúng tôi, chứ không phải bị chúng tôi dọa chạy."

2. "Nếu không phải vì con thì bố mẹ đã ly hôn từ lâu rồi."

3. "Con đừng so bì với người ta, nhà người ta giàu, nhà mình nghèo."

4. Đừng chọn lúc ăn cơm để mắng mỏ, dạy dỗ trẻ, có chuyện gì cũng phải để sau bữa ăn. Tới tận bây giờ tôi vẫn còn nhớ cái cảm giác khi vừa khóc vừa nhét thức ăn vào miệng, cảm giác bỏng rát từ họng đến dạ dày, thật sự rất khó chịu.

5. "Em thích thì con đưa cho em đi. Em bé hơn, con là anh/chị, phải biết nhường em chứ." Nhưng khi con còn bé như em ấy, con không hư đến mức đòi cho bằng được món đồ mà người khác vô cùng yêu quí như thế.

6. "Mày nhìn con nhà người ta, rồi nhìn lại mày xem..."

7. Khi chơi đùa cùng các bạn nhỏ khác, đừng khăng khăng nhất mực bắt con mình phải nhường nhịn, từ chối. "Cho bạn chơi một lúc thì có làm sao?" "Bị bạn đẩy một cái thì có làm sao?" "Bạn ăn một miếng thì có làm sao?"... Nhường nhịn thỏa đáng, nhường nhịn cũng phải tùy trường hợp, cứ lúc nào cũng nhường, cũng nhịn sẽ khiến đứa trẻ khi lớn lên trở nên yếu đuối, sợ người.

8. Trẻ con cũng có lòng tự trọng của chúng, đừng lúc nào cũng lôi những chuyện xấu hổ từng xảy ra với chúng ra làm truyện cười kể cho người khác, cũng đừng đem bí mật chúng tin tưởng nói ra với bạn ra làm chủ đề bàn luận, nói chuyện sau giờ cơm, dù là với họ hàng thân thích.

9. Tất cả những ngôn ngữ liên quan đến phủ định và giận cá chém thớt. Rất nhiều lời nói ra trong lúc vô tình, sẽ theo đứa trẻ tới tận khi chúng lớn lên. Đừng coi trẻ con như cái thùng rác để xả cảm xúc.

10. Đừng bao giờ so sánh con mình với con người ta. Trên thế giới này không có trẻ hư, chỉ có những bậc làm cha làm mẹ và những người làm thầy làm cô không biết giáo dục trẻ.

11. Người mẹ hỏi đứa con: "Sau khi tuyết tan là gì?" Đứa bé đáp: "Là mùa xuân, mẹ ạ!" Người mẹ ngay lập tức đánh vào đầu đứa con: "Tuyết tan là nước chứ!" Mong người lớn đừng bao giờ hạn chế, trói buộc trí tưởng tượng của con trẻ!

12. Đừng mắng trẻ nhỏ lúc đang ăn cơm và trước lúc ngủ. Khóc trong lúc ăn và khóc trong khi ngủ là những chuyện bi thảm nhất trong đời.

13. Đọc nhật kí của con, rồi coi nó là một chuyện hết sức hiển nhiên

14. Một em nhỏ 3, 4 tuổi không biết học được ở đâu mấy câu chửi bậy, người lớn trong nhà nghe thấy chỉ biết cười to rồi khen thông minh.

15. "Đừng chơi với ABC, nó học dốt/ nó bị bệnh XYZ/ nó hư/ bố mẹ nó blablablah..."

16. "Người lớn nói thì phải nghe chứ!" Mọi yêu cầu đều bị phủ quyết ngay khi vừa nói ra, hỏi bố mẹ lí do, chỉ nhận một câu: "Bố/Mẹ nói không được là không được!"

17. Thay vì chỉ trích, hết chê trẻ học kém, làm không tốt, hãy thay bằng câu khích lệ, cổ vũ trẻ lần sau làm tốt hơn.

18. Đừng lôi gia cảnh ra để làm áp lực cho trẻ con, đừng suốt ngày than vãn "Nhà mình nghèo", "Nhà mình không có tiền", "Nhà mình không so được nhà người ta"... Bởi thay vì trở thành động lực, rất có thể nó sẽ trở thành mặc cảm tự ti cho trẻ.

19. Bố mẹ còn chưa nói gì, nhưng cả đống họ hàng đã chỉ trỏ: ""Vịt giời" thì học nhiều làm gì? Đằng nào chẳng phải lấy chồng?" "Nhà này sau này làm gì có phần mày, em mày nó cũng đuổi mày sớm thôi." Ghét nhất cái kiểu trọng nam khinh nữ như thế.

20. Kiểm tra được 8 điểm, còn thiếu 2 điểm là được trọn điểm. Họ sẽ trách mắng, oán giận tại sao không giành được 2 điểm kia, phê bình con cái không biết cố gắng, mà quên thử nghĩ xem 8 điểm kia con họ đã làm cách nào để đạt được.

                                                                                                    _Sưu tầm_