Những mẹo nấu ăn đơn
giản, hữu ích này sẽ khiến việc vào bếp của bạn trở nên dễ dàng, chuyên nghiệp
như các bếp trưởng.
Theo Brightside sau đây là những mẹo vặt trong gian bếp khiến
việc nấu ăn chỉ là chuyện nhỏ, đặc biệt là những ngày Tết đến.
1. Bạn ăn ớt nhưng muốn
giảm cay: Chỉ cần bỏ hết hạt và những đường gân trong trái ớt, sau đó rửa sạch
ớt với nước lạnh. Vị cay sẽ giảm nhưng mùi thơm của ớt vẫn còn nguyên.
2. Để có món khoai
tây giòn tan mà không lo dầu mỡ, bạn có thể lăn một lớp bột mỏng bên ngoài
những lát khoai tây rồi nướng chúng trong lò.
3. Muốn ăn bánh nhưng
sợ mập, hãy thay thế kem bằng 3/4 lòng trắng trứng sau đó mới làm món tráng
miệng yêu thích.
4. Nếu bạn còn băn
khoăn không biết nên cho rau củ vào nồi nước khi đang sôi hay khi nước lạnh,
bạn chỉ cần nhớ nguyên tắc sau: Những loại phát triển dưới lòng đất cần cho vào
nồi từ khi nước lạnh, những loại phát triển trên mặt đất cần cho vào nồi khi nước
sôi.
5. Khi đánh trứng, để
kiểm tra độ sánh mịn hoàn hảo, bạn có thể lật ngược tô. Nếu trứng chảy xuống
là chưa đạt, cần phải đánh thêm.
6. Sử dụng củ cải đường
cho món salad: Không giống như củ cải đường luộc, củ cải đường nướng có chứa
nhiều vitamin hơn và giữ được nhiều vị và màu sắc hơn.
7. Để cắt củ hành tây
trở nên đơn giản: Đầu tiên chia củ hành làm đôi, cắt đầu và gốc, cắt theo
chiều ngang rồi cắt theo chiều dọc. Số lượng các đường cắt tùy thuộc vào kích
thước mong muốn của bạn. Cuối cùng là cắt theo đường ngang.
8. Luôn luôn thêm muối
trước khi trộn salad với dầu giấm. Nếu không dầu sẽ khiến muối không thể
tan được và món salad của bạn sẽ bị lợn cợn chỗ mặn chỗ nhạt.
9. Một mẹo nhỏ để mì ống
không dính vào nhau là sử dụng càng nhiều nước càng tốt. Lấy ít nhất 1 lít
nước cho 100 gr mì ống khô và bạn sẽ có được món mì hoàn hảo.
10. Bí mật của cách
trộn bột hoàn hảo cho ra những chiếc bánh ngon rất đơn giản: Trọng lượng của
bột sẽ bằng trọng lượng của đường và trọng lượng của trứng phải bằng trọng lượng
của bơ.
11. Để nấu khoai tây,
nghiền nhỏ và mềm, thêm một ít sữa và một ít bột baking soda lên đầu dao và
đánh 2-3 phút.
12. Muốn vắt kiệt nước
của các loại quả thuộc họ cam quýt bạn rửa chúng với nước nóng hoặc cho vào
lò vi sóng trong 30 giây, sau đó bạn chỉ việc vắt mạnh chúng.
13. Bạn có thể dùng
đũa gỗ để kiểm tra xem dầu chiên trong chảo đã đủ nóng hay không. Nếu thấy
bong bóng nổi lên xung quanh chiếc đũa, có nghĩa là bạn đã có thể cho thực phẩm
vào.
14. Để có món cháo
ngon, hãy rang sơ gạo trong chảo với dầu thực vật, sau đó thêm nước vào đun
sôi. Nếu muốn có mùi thơm nhẹ của tỏi hãy cho một tép tỏi vào nồi cháo và lấy
nó ra khi gạo được nấu chín.
15. Khi thái cà chua,
nếu không muốn cà chua chảy nước ra ngoài, hãy cắt dọc chúng.
16. Ai làm bánh đều
biết khi cán bột bạn phải rắc bột mì lên để lớp bột không bị dính. Tuy
nhiên, nếu bạn đang thực hiện một món ăn ngọt, bạn có thể thay thế bột mì bằng
bột ca cao, lúc này thì chiếc bánh sẽ mềm mại hơn và không hề ảnh hưởng đến
hương vị.
17. Muốn món thịt
viên hay trứng đúc thịt thơm ngon hơn, hãy làm chín hành tây bằng cách nướng
hoặc xào sơ với dầu ăn đến khi hành vừa dậy mùi thì lấy ra, băm nhuyễn hoặc
nghiền nát hành với thịt. Cách làm này không chỉ tăng hương vị cho món ăn mà
còn giúp bạn không gặp phải những miếng hành lợn cợn trong món ăn.
_Sưu tầm_
👉 Website: http://hoctrungcap.edu.vn/…/khoa-hoc-trung-cap-nau-tai-ha-…/👉 Fanpage: https://www.facebook.com/hocnauanodau/
➡ Liên hệ phòng tuyển sinh để được tư vấn: 024 3574 5017 – 0972 350 939➡ Đăng ký học tại đây: http://tuvantuyensinh.dongdoctm.edu.vn/dang-ky-online
